O Grupo Bimbo integra as aplicações da Oracle Fusion Cloud à sua estratégia de crescimento

O gerenciamento de dados está se tornando a principal receita para o sucesso global do Grupo Bimbo.

Para a maior empresa de panificação do mundo, um novo processo de padronização de dados permite colher os benefícios de uma transição de anos de sistemas Oracle on-premises para o pacote de aplicações Oracle Fusion Cloud. Agora, a empresa pretende usar IA incorporada em suas aplicações Oracle Cloud Enterprise Resource Planning (ERP), Oracle Supply Chain Management & Manufacturing e Oracle Transportation Management para melhorar a qualidade do produto, a previsão de vendas e a segurança dos motoristas. O Grupo Bimbo também está usando o Oracle Fusion Data Intelligence para atualizar seu Connection Center de um call center comum para um verdadeiro centro de atendimento ao cliente, com capacidade de realizar escuta social.

Para começar, o Grupo Bimbo, que fabrica produtos de panificação sob marcas conhecidas, como Entenmann's, Thomas' English Muffins, Arnold e Sara Lee, está usando um assistente digital alimentado por IA generativa para fornecer aos funcionários respostas rápidas a perguntas urgentes. Em vez de ter que consultar dezenas de manuais de políticas para obter respostas a perguntas, como quais os próximos passos a serem tomados caso uma linha de produção seja interrompida, os funcionários da linha podem simplesmente perguntar ao chatbot. Da mesma forma, os líderes empresariais podem acessar dados financeiros e de vendas com base em solicitações enviadas a um recurso de IA generativa integrado ao Oracle Cloud ERP, sem precisar consultar um painel ou solicitar à equipe de TI para criar relatórios.

“Isso está nos ajudando a sair do campo da ficção científica e mergulhar na realidade do dia a dia”, diz Diego Bustos, vice-presidente de dados e análises do Grupo Bimbo.

"Modernização do núcleo digital"

Depois de migrar mais de 90% das suas aplicações Oracle on-premises para as versões em Fusion Cloud, a empresa começou agora a utilizar as capacidades avançadas de análise de dados integradas nessas aplicações, na forma do Oracle Fusion Data Intelligence.

A principal iniciativa que possibilitou o que Bustos chama de “modernização digital central” do Grupo Bimbo foi a criação de um escritório de gerenciamento de dados, responsável por aplicar os padrões de dados da empresa em todo o mundo. “É o gerenciamento do ciclo de vida dos dados para toda a empresa”, afirmou. "Agora podemos gastar menos tempo gerando informações e mais tempo obtendo insights a partir delas."

A criação e o compartilhamento de fontes de dados consistentes ajudaram o Grupo Bimbo a melhorar o desempenho financeiro e operacional em toda a empresa. A empresa tem melhor visibilidade do estoque, melhor planejamento e previsão de demanda, devoluções de produtos significativamente reduzidas e melhor alocação de produtos por área geográfica e região.

Aplicações baseadas em IA

A nova estratégia de dados do Grupo Bimbo também está possibilitando um maior uso de tecnologias emergentes, como IA e realidade virtual.

A empresa planeja usar os recursos de reconhecimento de imagem da IA para identificar produtos com defeito nas linhas de produção em tempo real. “Agora temos uma maneira mais proativa de determinar se um forno está se comportando de maneira diferente e possivelmente interromper o processo, em vez de perder toda a produção”, diz Bustos.

A empresa com sede na Cidade do México também está trabalhando para melhorar a segurança dos motoristas por meio de treinamento de realidade virtual, mais imersivo orientado por IA. “Podemos simular uma série de condições diferentes, como chuva, neve, feno, animais atravessando a pista, e garantir que nossos motoristas saibam o que fazer em cada situação”, afirma.

O Grupo Bimbo também planeja usar os recursos de IA e análise do Fusion Data Intelligence para entender melhor os padrões de demanda do consumidor e melhorar a previsão de vendas. Os dados estão agora mais acessíveis aos usuários da empresa, incluindo aqueles que trabalham no Connection Center, o que pode levar a “novas formas de operar ou até mesmo criar fontes de receita a partir dos dados que estamos gerando”, diz Bustos.

No entanto, nenhuma dessas análises teria sido possível se o Grupo Bimbo não tivesse decidido usar a Oracle Fusion Cloud globalmente e padronizar formatos de dados para toda a empresa, afirmou.

“A revolução da IA veio em um momento muito favorável”, disse Bustos, “porque agora temos os dados necessários para começar a aproveitar e explorar essa tecnologia mais do que no passado”.

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